健康栄養学科コルクプロジェクトとは、

「キャンパスライフの質（QOL）を向上（Ｋ）させる学生主体プロジェクト」です。

オープンキャンパスの学生企画・運営に加え、小チームに分かれてさまざまな活動に取り組んでいます。

詳しい活動内容はこちらをご覧ください！

その小チームの一つである「メニュー開発チーム」では、毎年、キッチンカー「SHOWTIME」様とコラボ企画を進めています。

さて！
今年度のテーマは…「さつまいもスイーツ」です！！！

今回は、通販番組「通販の虎」にも出演された「オオサカポテト」様にご協力いただけることになりました。オオサカポテト様は「大阪をさつまいもの産地に」を目標に掲げ、大阪産ブランドさつまいも「夢シルク」を丹精込めて栽培されています。

企画のスタートにあたり、学生は八尾市にあるオオサカポテト様の農園を訪問し、芋堀を体験させていただきました。

その後、社長の渡邊様から、「夢シルク」の魅力をより多くの人に知ってもらいたいという熱い想いをお聞かせいただきました。

さつまいもの栽培における工夫や苦労、美味しさを引き出す熟成・調理方法、などについて学び、さつまいも作りへの理解を深める貴重な機会となりました。

今後は、大阪樟蔭女子大学 × SHOWTIME様 × オオサカポテト様によるコラボスイーツの実現に向けて、アイディアを出し合いながら試作を重ね、商品化を目指して活動していきます。

どのような商品が誕生するのか、是非ご期待ください！学内販売は12月初旬を予定しています。

コルクプロジェクトInstagramはこちら

健康栄養学科
コルクプロジェクトアドバイザー　廣岡咲

一覧に戻る