みなさん，こんにちは。

健康栄養学科1年生の必修科目「アカデミック・スキルズA」の授業の様子をお届けします。

今回のテーマは『１年生からのキャリア教育～管理栄養士・栄養士の活動について』

食品分野，医療分野，給食分野，学校関係の各教員から管理栄養士・栄養士の仕事の中身ややりがい，現場で必要とされるスキルなどについてお話を聞きました。

食品業界の全体像，企業活動（仕事の種類），食品企業が求める管理栄養士・栄養士像について学びました。

医療分野における管理栄養士・栄養士業務について学び，栄養食事指導で遭遇する症例に対してどのようなアドバイスをするとよいか考えました。

「給食施設」とは特定かつ多数の人に対して継続的な食事を提供する施設のことです。　どのような施設があるか，また，食事提供の実際について学びました。

栄養教諭の業務は「学校給食の管理」＋「食に関する指導」，教諭としての職務として学校行事に参加することです。田中先生が栄養教諭として小学校に勤務されていた時の写真を見ることで，現場の業務について詳しく学ぶことができました。

各先生の話を聞きながら必死にメモを取る学生たち，終了後のレポート作成もバッチリでした。

健康栄養学科の特徴の一つは、入学後すぐに始まるキャリア教育です。卒業後の姿をハッキリと思い描きながら、高いモチベーションで4年間の学びをスタートしていきます。

健康栄養学科

1年生学年担任　上田由香理

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