【食物栄養専攻】栄養表示リサーチ隊報告会レポート

2013.02.28 健康栄養学科

平成24年12月25日、大手前栄養学院にて、栄養表示リサーチ隊の報告会・検討会が開かれました。

大阪府では、平成23年度より、管理栄養士養成施設の大学生・専門学校生を対象に、「栄養表示等リサーチ隊」事業が行われています。

本学では、食物栄養専攻3回生が「健康栄養研究」という授業として、この事業に参加しました。

8月の研修会で、食品の栄養表示や誇大広告の例について学んだうえで、その知識をもとに日常生活で目にする食品の表示ラベルや広告(新聞・雑誌・チラシ等)の内容をリサーチします。また、家族や友人等周りの人たちに、表示の見方や注意点など食品を選ぶときに栄養表示を参考にすることを勧める啓蒙活動を行い、その内容や様子を記録します。

記録した内容をまとめ、活動を通じて学んだこと・感じたことの情報交換や今後のリサーチ隊員としての活動を考える取り組みが行われました。

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参考リンク:【おおさか食育通信イベント情報ページ】

http://www.osaka-shokuiku.jp/event/new/2013EiyoResearch.html
 

 

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