みかの最近のブログ記事

 

 

調理と食事設計の授業で、㈱味の素の広報・普及チームの佐伯さんが来てくださり、

 

「うま味の科学」という授業をしてくださいました!

 

味素.jpg

 

 

おいしさとうま味の話や、うま味物質についての話など、

 

とても興味深い話ばかりでした(*^_^*)

 

 

また、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味という基本味の識別もやらせていただきました!

 

味の素2.jpg

 

6つのカップに入った味を識別するのですが、

 

これがなかなか難しかったです(*_*)

 

 

 

帰りには味の素のほんだし、丸鶏がらスープ、コンソメ、味の素をいただきました\(^-^)/

 

一緒にレシピもいただきました!

 

味の素3.jpg

 

 

実は、この商品のどれもか買ったことがなかったのですが、

 

いただいたレシピに載っていた「だしマヨトースト」を作ってみました!

 

味の素1.jpg

 

食パンにマヨネーズをぬってほんだしをかけてトーストするだけ!

 

めちゃくちゃ簡単なのに、めちゃくちゃ美味しかったです!!!!!

 

 

ぜひぜひ試してみてください!!!

 

 

ほんだしや味の素などのうま味調味料買ってみようと思いました^^

 

 

 

 

味の素さん、ありがとうございました!!!

 

 

 

 

 

 

 

みか
みか
学芸学部 健康栄養学科


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